Сметанник

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

1 час 20 минут 1 час в Polaris PMC 0523AD 8 порций пирог, выпечка, сметана, сметанник, ваниль

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Масло сливочное 150 гр.
Сахарная пудра60 гр.
Яйца3 шт.
Мука пшеничная220 гр.
Сметана 20%300 гр.
Сахар75 гр.
Крахмал кукурузный40 гр.
Ваниль1 стручок

Этот замечательный пирог я приготовила по рецепту "Ирины Чадеевой", но адаптировала под мультиварку. Думаю, что нежная основа и вкуснейшая сметанная заливка не оставит вас равнодушными. Попробуйте! Автор советует готовить этот пирог исключительно с ванилью, а не с ванилином. А я могу лишь добавить, что он идеален со свежими фруктами и ягодами.

1 этап

Масло сливочное 150 гр.
Сахарная пудра60 гр.
Ваниль1/2 стручок

Размягченное сливочное масло растираем вилкой с сахарной пудрой и семенами 1/2 стручка ванили.

2 этап

Яйца (белки)2 шт.
Мука пшеничная220 гр.

Добавляем два яичных белка, перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто и ставим его в холодильник.

3 этап

Яйца (желтки)3 шт.
Сахар75 гр.
Ваниль1/2 стручок

Готовим заливку... Взбиваем желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу.

4 этап

Крахмал кукурузный40 гр.

Добавляем крахмал и взбиваем на миксером на маленькой скорости.

5 этап

Сметана 20%300 гр.

Добавляем сметану и перемешиваем.

6 этап

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Кладем на дно крест-накрест две пергаментные полоски. Равномерно распределяем руками мучную основу пирога и заливаем сметаной. Закрываем крышку, включаем режим "Выпечка" на 1 час. По истечение времени открываем крышку, даем пирогу остыть, окрепнуть и осесть, затем "вынимаем за полоски".

7 этап

Сметанник в разрезе.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

olesyakoreshova

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Oursson Mi5040PSD, Redmond RMC-M90, Redmond RMC-M20, Redmond RMC-M4502, Supra MCS-3510, Polaris PMC 0512AD, Redmond RMC-M4500, Polaris PMC 0525D, Redmond RMC-M4505, Horizont MC509B-12, Redmond RMC-M170

Отзывы пользователей

Скажите, пожалуйста, можно ли заменить кукурузный крахмал картофельным? Не смогла найти в продаже кукурузный.

Mimika

09 декабря 2017, 14:50

Redmond RMC-M92S

Очень вкусный пирог:))) Готовила его много раз + добавляла ягоды.

olesyakoreshova

16 ноября 2016, 12:54

Redmond RMC-M170

Barno4ka, думаю, пропечется без проблем) Я бы только бортики сделала, как у тарта...

Katerina

20 октября 2015, 00:33

Polaris PMC 0523AD

Пирог вкусный, но уж больно толстая основа получается. Как думаете, если основу уменьшить в два раза, а сметанный верх наоборот увеличить, пропечется нормально?