Трюфельный пирог с корицей

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

1 час 45 минут в Polaris PMC 0523AD 8 порций пирог, десерт, шоколад, шоколадный пирог

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Горький шоколад 70%200 гр.
Сливочное масло100 гр.
Яйца3 шт.
Коричневый сахар75 гр.
Крахмал картофельный1 ст. л.
Корица1 1/2 ч. л.
Коньяк1 ст. л.
Какао порошок1 ч. л.

Этот пирог испечен по рецепту Ирины Чадеевой, но честно говоря, очень сложно назвать этот шедевр пирогом. Скорее это десерт или большая шоколадная конфета.) Пирог не содержит муки, очень нежный и насыщенный. Ирина советует подавать десерт со сливками, сметаной или шариком мороженого. И очень важно не передержать его в мультиварке, иначе он получится сухим!

1 этап

Горький шоколад 70%200 гр.
Сливочное масло100 гр.

На водяной бане растапливаем шоколад с маслом.

2 этап

Яйца (желтки)3 шт.
Коричневый сахар75 гр.
Коньяк1 ст. л.
Крахмал картофельный1 ст. л.
Корица1 1/2 ч. л.

В отдельной емкости взбиваем желтки с сахаром и коньяком до тех пор, пока масса не станет светлой, густой и однородной. Затем просеиваем туда одну столовую ложку (с горкой) крахмала и 1/2 чайной ложки корицы. Перемешиваем.

3 этап

Добавляем растопленный шоколад и тщательно перемешиваем.

4 этап

Яйца (белки)3 шт.

В другой емкости взбиваем белки до густой, прочной пены.

5 этап

Вводим белки в шоколадную массу тремя порциями, каждый раз аккуратно и тщательно перемешиваем. Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 45 минут.

6 этап

Корица1 ч. л.
Какао порошок1 ч. л.

После сигнала проверяем готовность: серединка пирога должна быть не до конца запекшейся - похожей на желе. Даем пирогу полностью остыть. Вынимаем с помощью чаши для пароварения, посыпаем корицей и какао.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

Kaire
noda

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Stadler Form Chef One SFC.919, Redmond RMC-M90, Daewoo Electronics DMC-935, Philips HD3039/00, Redmond RMC-M4502, Polaris PMC 0525D, Redmond RMC-M4500, Redmond RMC-M70, Redmond RMC-M4505

Отзывы пользователей

Yu.ch.rus, можно, да кукурузного нужно чуть больше

Katerina

13 марта 2017, 21:37

Polaris PMC 0523AD

Подскажите, вместо картофельного крахмала можно же использовать кукурузный? Тоже 1 ст ложка или чуть побольше?

Yu.ch.rus

07 марта 2017, 10:05

Redmond RMC-M4505

Спасибо за адаптацию рецепта, очень просто и вкусно!)

noda

10 июля 2015, 13:54

Philips HD3039/00

передержала, получился вкусный шоколадный недобисквит... в следующий раз подержу 45 минут, а не час (как всегда в моем Панасонике)

22 июня 2015, 21:12

Rolergirl можно)

19 июня 2015, 20:41

Очень понравился рецепт) Скажите, можно ли использовать кукурузный крахмал?

rolergirl

19 июня 2015, 18:59

Redmond RMC-250

Шедевр! Спасибо, что перевели этот рецепт на мультиварку. Сама я бы не решилась попробовать испечь, а благодаря вам ничего не страшно! =) Очень классно получилось.

Mishanya

01 июня 2015, 20:25

Stadler Form Chef One SFC.919

Daffodil, я бы не советовала заменять крахмал в этом рецепте.

01 июня 2015, 10:42

Крахмал т.е.

31 мая 2015, 06:53

Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить крохмал?