Брауни на темном пиве

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

1 час 30 минут 1 час в Redmond RMC-M4502 8 порций пиво, шоколад, шоколадный пирог

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Яйца3 шт.
Мука пшеничная160 гр.
Пиво темное130 мл.
Коричневый сахар200 гр.
Какао порошок20 гр.
Кофе (растворимый)10 гр.
Кайенский перец (чили)1/2 ч. л.
Горький шоколад 70%150 гр.
Масло сливочное 120 гр.
Грецкие орехи70 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.

Рецептов этого замечательного десерта огромное количество. Кто-то любит Брауни с ягодами или орехами, а для кого-то идеал - это "классический Брауни". Этот же рецепт довольно изысканный и очень вкусный - десерт готовится на темном пиве с добавлением кайенского перца. Не пугайтесь! Весь алкоголь при термической обработке выпаривается, а перец оттеняет яркий шоколад и приятно ощущается в послевкусии.

1 этап

Горький шоколад 70%150 гр.
Масло сливочное 120 гр.

На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло до получения гладкой, однородной массы.

2 этап

Яйца3 шт.

Тщательно взбиваем яйца и добавляем к ним шоколадную массу. Перемешиваем.

3 этап

Мука пшеничная160 гр.
Коричневый сахар200 гр.
Какао порошок20 гр.
Кофе (растворимый)10 гр.
Кайенский перец (чили)1/2 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.

В отдельной емкости соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, какао, кофе, перец и разрыхлитель. Перемешиваем.

4 этап

Соединяем шоколадную смесь и сухую. Взбиваем миксером на средней скорости.

5 этап

Пиво темное130 мл.
Грецкие орехи70 гр.

Добавляем пиво и крупно нарубленные орехи, тщательно перемешиваем. Смазываем чашу мультиварки маслом, равномерно распределяем тесто. Закрываем крышку и включаем программу "Выпечка" на 1 час. После сигнала охлаждаем брауни (можно подержать его в холодильнике несколько часов) и режем на квадратные кусочки.

Приятного аппетита!