Творожный кулич с шоколадом

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

3 часа 1 час 45 минут в Polaris PMC 0523AD 8 порций шоколад, пасха, кулич, сдоба

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Мука пшеничная500 гр.
Яйца4 шт.
Сливочное масло100 гр.
Молоко 3,2%120 мл.
Творог 9%150 гр.
Сахар150 гр.
Сахарная пудра125 гр.
Соль1/2 ч. л.
Дрожжи сухие3 ч. л.
Ванилин1/2 ч. л.
Горький шоколад100 гр.

Творожный кулич получается очень нежным и ароматным. Данное количество ингредиентов подходит для мультиварки емкостью 5 литров. Если у вас мультиварка 3-х литровая, то либо уменьшайте кол-во теста, либо пеките несколько куличей по очереди.
Тщательно выбирайте дрожжи, они должны быть свежими. Обратите внимание, что в ингредиентах указано их общее количество, в самом рецепте некоторые ингредиенты делятся на несколько этапов.

1 этап

Молоко 3,2%120 мл.
Дрожжи сухие3 ч. л.
Мука пшеничная2 ст. л.
Сахар1 ч. л.

Молоко немного разогреваем и разводим в нем дрожжи. Добавляем муку и сахар. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

2 этап

Яйца2 шт.
Сахар150 гр.

Тем временем взбиваем 2 яйца с сахаром до получения светлой однородной массы.

3 этап

Сливочное масло100 гр.

Растапливаем сливочное масло. Я это делаю в чаше мультиварки на режиме "Подогрев".

4 этап

Творог 9%150 гр.
Ванилин1/2 ч. л.
Соль1/2 ч. л.

К яичной смеси добавляем опару, творог, растопленное сливочное масло, ванилин и соль. Тщательно перемешиваем.

5 этап

Постепенно добавляем муку и хорошенько вымешиваем тесто руками. Следите за консистенцией теста, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто не должно быть слишком крутым, но и не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 60 минут.

6 этап

Горький шоколад100 гр.

Шоколад рубим на крупные кусочки.

7 этап

В подошедшее тесто вмешиваем шоколад.
Так как чаша мультиварки уже в масле, то просто равномерно размазываем его кисточкой и перекладываем в нее тесто. Закрываем крышку и включаем режим "Подогрев" или "Поддержание тепла" на 10 минут. Затем переключаем режим на "Выпечка" - 1 час 30 минут.

8 этап

Яйца2 шт.
Сахарная пудра125 гр.
Соль1 щепотка

Делаем глазурь. Яичные белки взбиваем с щепоткой соли в густую пену, затем добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать на высокой скорости до устойчивых пиков.

9 этап

Вынимаем горячий кулич из мультиварки, смазываем его глазурью, посыпаем кулинарной посыпкой и оставляем остывать. А вот так он выглядит в разрезе...

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

Julia.Bychkova
Himik
marinamalina
Caress
olesyakoreshova

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-4506, Redmond RMC-250, Redmond RMC-M20, Philips HD3037/03, Philips HD3036/03, Philips HD3095/03, Redmond RMC-M60, Redmond RMC-M4500, Redmond RMC-M170, Redmond RMC-M4502

Отзывы пользователей

У меня сгорело дно, но только потому, что чаша старая уже, но сам вышел вкусный, мои довольны!)

Malinka

03 апреля 2018, 13:05

Redmond RMC-M4502

И мне рецепт понравился

Caress

04 мая 2016, 05:29

Philips HD3095/03

Пекла впервые в мультиварке, мало того, это был мой первый куличик. Получились нереально мягкими, сразу весь слопали. Выпекала два раза. В первый следовала рецепту, но не сильно куличик поднялся, а во второй раз отступила в одном месте от рецепта: првый раз тесто поднялось, вмешала изюм и сразу разложила в формочки на 1/2, поставила из в теплое место га часик, чтобы тесто во второй раз поднялось, и уже потом с поднявшемся тестом ставила в мультю. Самые вкусные куличи в моей жизни, спасибо за рецепт!

katethisisyours

19 апреля 2015, 15:55

Panasonic SR-TMH18

Мне очень понравился этот кулич. Впервые пекла в мультиварке и получилось очень хорошо! Спасибо огромное. Я не успела сфотографировать своего красавца полностью, осталось два кусочка 8)

marinamalina

14 апреля 2015, 18:15

Philips HD3036/03

Хочу сказать огромное спасибо за кулич! Это был мой первый кулич! И он удался на все 100%. Я даже не ожидала,что он будет на столько вкусным. Даже те, кто обычно носом водил, съели по два куска. Очень вкусно. Он не сыпется как обычный кулич, это большой плюс. Готовила я его с молочным шоколадом(1,5шт). 40 минут в режиме выпечка! В следующий раз положу еще больше шоколада, и добавлю грецкие орехи. Получится класный тортик!

Julia.Bychkova

14 апреля 2015, 13:47

Redmond RMC-4506

Шикарный куличик! Очень понравился, спасибо!

Aliya

13 апреля 2015, 19:46

Philips HD3037/03

На моей мультиварке время надо сократить! И он у меня темный почему-то получился! Даже на этапе теста сырого был темнее! ОЧЕНЬ вкусный!!! Мне понравился!!!! И родным тоже!!

Himik

12 апреля 2015, 08:54

Redmond RMC-250

Julia.Bychkova, не критично, но темный, конечно, лучше) А цукаты, сухофрукты , орехи тоже не любит?) Думаю, что сокращать не стоит, если переживаете по этому поводу, то просто откройте через час крышку и проверьте готовность теста зубочисткой или лучинкой какой-нибудь.

Katerina

10 апреля 2015, 17:10

Polaris PMC 0523AD

Очень хочу сегодня его испечь, так как муж не есть изюм, но он еще и горький шоколад не любит, если заменю его на молочный и положу его больше, это же не критично? И еще вопрос! У меня мультиварка Redmond RMC-4506, и я обычно сокращаю время приготовления, так как она достаточно мощная, но с вашей мультиваркой разница не большая, всего 40Вт. На ваш взгляд, мне нужно сократить время для данного рецепта? Не хочется получить черствый кулич.

Julia.Bychkova

10 апреля 2015, 10:26

Redmond RMC-4506

Для добавления комментария Вам необходимо

авторизоваться либо зарегистрироваться.