Рататуй с тыквой

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

marinazhuravleva 132

1 час 30 минут 1 час в Redmond RMC-M4503 6 порций пост, овощи, тыква, рататуй, перец, кабачок

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Тыква100 гр.
Кабачок (средний)1 шт.
Помидор2 шт.
Перец болгарский красный1 шт.
Картофель средний2 шт.
Соль0,5 ч. л.
Прованские травы1 ч. л.
Лук репчатый1 шт.
Томатная паста1 мультст.
Морковь (средняя)1 шт.
Чеснок4 зуб.
Перец чили (опционально)1/2 стручок
Масло растительное6 ст. л.
Вода100 мл.

Рататуй - блюдо французской кухни, состоящиее из овощей. В простонародье Рататуй назвают деревенской едой. В мультиварке это блюдо получается очень нежным и сочным, чего порой сложно добиться при приготовлении в духовке.

1 этап

Подготовить овощи: промыть и очистить.

2 этап

Лук репчатый1 шт.
Томатная паста1 мультст.
Чеснок4 зуб.
Масло растительное3 ст. л.
Перец чили (опционально)1/2 стручок

Готовим соус: перец чили режем на мелкие кружочки, а лук режем на мелкие кубики, пюрируем в блендере вместе с чесноком и томатной пастой. На дно сковороды наливаем растительное масло. Затем вливаем соус, помешивая на среднем огне и пассеруем около 8 минут, периодически помешивая.

3 этап

Тыква100 гр.
Кабачок (средний)1 шт.
Картофель средний2 шт.
Помидор2 шт.
Морковь (средняя)1 шт.
Перец болгарский красный1 шт.

Тыкву, кабачок, картофель, помидоры и морковь режем на тонкие слайсы, а болгарский перец режем на крупные кубики.

4 этап

Соль0,5 ч. л.
Прованские травы1 ч. л.
Вода100 мл.

На дно мультичаши вливаем масло и воду, чтобы они покрыли всю поверхность. Далее выкладываем овощи по спирали. Важный момент! Тыкву всегда кладем рядом с картофелем, так как эти овощи хорошо гармонируют друг с другом. Овощи солим, посыпаем прованскими травами. Затем равномерно распределяем томатный соус по поверхности овощей (можно воспользоваться силиконовой кисточкой). Ставим режим "Тушение" на 45 минут. Как только мультиварка подаст сигнал о готовности блюда, дополнительно ставим режим "Жарка" на 15 минут с открытой крышкой.

Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Polaris PMC 0512AD, Bork U700, Philips HD3037/03, Redmond RMC-M90, Redmond RMC-M70, Redmond RMC-01, Redmond RMC-250

Отзывы пользователей

Спасибо за ответ и рецепт! Я приготовила с баклажаном, получилось очень вкусно. И соус я делала кстати, в мультиварке. Сковородку решила не пачкать :)

Alsoul

25 декабря 2014, 23:05

Bork U700

Смотря какой рецепт, в классическом Рататуе дейсвительно есть баклажан, но вариаций этого блюда множество , если любите баклажаны смело добавляйте их =)

marinazhuravleva

23 декабря 2014, 17:21

Redmond RMC-M4503

Очень вкусно, спасибо! У кого скороварка советую готовить 25 минут с открытым клапаном и еще 5 минут потушить с закрытым)