Хашлама на пиве

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

marinazhuravleva 132

3 часа 30 минут 3 часа в Redmond RMC-M4503 6 порций мясо, суп, говядина, баранина

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Бараньи ребрышки600 гр.
Картофель (средний)4 шт.
Перец болгарский красный1/2 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок4 зуб.
Соль/Специи- по вкусу
Пиво темное500 мл.
Вода (опционально)100 мл.
Зелень - по вкусу
Перец чили1/2 шт.
Растительное масло4 ст. л.

Хашлама - блюдо кавказской кухни. Густой мясной суп с добавлением кореньев, специй и зелени. Готовится из баранины, либо говядины, в редких случаях из свинины. Варится на огне не менее 2 часов, за счет этого мясо становится очень нежным.
Для этого рецепта подойдут как бараньи, так и говяжьи ребра, а темное пиво, по желанию, можно заменить на светлое.

1 этап

Перец болгарский красный1/2 шт.
Чили перец 1/2 шт.
Картофель средний4 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Зелень - по вкусу
Чеснок4 зуб.

Подготовить овощи, все почистить и тщательно промыть. Морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать тонкими кружками. Зелень и лук мелко порубить, чили порезать мелкими кружочками, а красный перец - полосками. Чеснок натереть на мелкой терке, либо мелко нарубить.

2 этап

Растительное масло4 ст. л.

Рубленый лук с растительным маслом пюрируем в блендере. Обжариваем на сковороде (около 5 минут, на среднем огне), периодически помешивая.

3 этап

Бараньи ребрышки600 гр.

На дно чаши мультиварки насыпаем немного соли. Выкладываем ребрышки жирной стороной вниз.

4 этап

Соль/Специи- по вкусу

На ребрышки слоями выкладываем морковь, лук, болгарский перец, перец чили и картофель. Посыпаем солью, приправами, зеленью и чесноком.

5 этап

Пиво темное500 мл.
Вода (опционально)100 мл.

Все аккуратно заливаем пивом, чтобы оно закрыло овощи, но ничего не плавало. Если пива будет мало - добавляем немного воды. Крышку мультиварки плотно закрываем. Ставим режим "Тушение" на 3 часа. Подаем Хашламу горячей, либо холодной.

Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Bork U700, Polaris PMC 0512AD, Philips HD3037/03, Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M90, Redmond RMC-M4503