Мандариновый кекс

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

1 час 20 минут 1 час в Redmond RMC-M4502 8 порций кекс, сладкая выпечка, мандарины

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Мандарины5 шт.
Мука240 гр.
Сливки 30%80 мл.
Разрыхлитель1 ч. л.
Масло сливочное 115 гр.
Сахар200 гр.
Ваниль2 стручок
Яйца (крупные)2 шт.

Этот кекс я приготовила на основе рецепта Марты Стюарт. Тесто кекса очень нежное, а сам он слегка влажный, с тонкой мандариновой ноткой во вкусе. Идеальная выпечка для завтрака под чашечку кофе.

1 этап

Мандарины2 шт.

С одного мандарина при помощи мелкой терки снимаем цедру. Затем из него и еще одного мандарина выжимаем сок (должно получиться примерно 60 мл).

2 этап

Ваниль2 стручок
Сливки 30%80 мл.

Добавляем к соку сливки и вычищаем семечки из ванили. Перемешиваем.

3 этап

Масло сливочное 115 гр.
Сахар200 гр.

В отдельной емкости растираем размягченное сливочное масло с сахаром. Я делаю это вилкой.

4 этап

Яйца (крупные)2 шт.

По одному добавляем яйца, каждый раз тщательно взбивая венчиком.

5 этап

Мука240 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.

Соединяем муку с разрыхлителем и хорошенько перемешиваем.

6 этап

Порциями просеиваем мучную смесь в масляную, каждый раз хорошенько перемешивая венчиком. Добавляем цедру.
Тесто должно получиться гладким и густым.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и перекладываем туда тесто. Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 1 час.

7 этап

Мандарины3 шт.

Три оставшихся мандарина чистим и режем на толстые колечки. Через 20 минут от старта режима "Выпечка" открываем крышку и выкладываем колечки мандарина на пирог. Верх пирога должен уже схватиться, мандарины не должны проваливаться в тесто. Закрываем крышку и продолжаем выпекать пирог оставшееся время.

8 этап

После приготовления даем пирогу немного остыть и вынимаем с помощью чаши для пароварения.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

Riginae
Uhot

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Tesler MC-303, Bork U700, Marta MT-1963, Philips HD3037/03, Redmond RMC-M4502, Philips HD3036/03, Scarlett SC-411, Redmond RMC-M4500, Redmond RMC-M4503

Отзывы пользователей

Невероятно вкусный кекс вышел! Очень хорошо поднялся, со стола улетел за один присест, домашние требуют еще! Спасибо за рецепт!

2radchenko

29 мая 2015, 09:31

Redmond RMC-M4502

Katerina, спасибо огромное. :) не знала про такие способы, вот здорово!

Trofimovaalex

23 декабря 2014, 21:39

Polaris PMC 0517AD

Trofimovaalex, конечно, научу!))) Есть несколько способов, как доставать выпечку из мультиварки...1) Если пирог обычный - крепкий, то вы можете достать его при помощи чаши для пароварения. Ждете когда пирог немного остынет, вынимаете чашу мультиварки, вставляете сверху контейнер-пароварку и переворачиваете, пирог падает на контейнер 2) Если выпечка с жидким или красивым верхом или очень нежная (чизкейк, пицца, тарт и т п) то перед тем, как выложить тесто в мультиварку, нужно выстелить полоски бумаги для выпечки крест-накрест, потом легко можно будет вынуть выпечку за кончики полосок.

Katerina

23 декабря 2014, 20:07

Polaris PMC 0523AD

А как вынуть при помощи чаши для пароварения?ни разу так не делала, научите :)

Trofimovaalex

23 декабря 2014, 18:04

Polaris PMC 0517AD

очень вкусный кекс!время выпечки 53 минуты

Vera

20 декабря 2014, 23:10

Marta MT-1963

Вкусный получился кекс, такой пушистый и зимний!