Виноградный пирог от Джейми Оливера

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

1 час 15 минут 45 минут в Redmond RMC-M4502 8 порций сладкая выпечка, Джейми Оливер, виноград

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Яйца2 шт.
Сахар140 гр.
Оливковое масло50 мл.
Сливочное масло90 гр.
Молоко 3,2%75 мл.
Мука пшеничная200 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.
Лимон1 шт.
Апельсин 1 шт.
Виноград б/к250 гр.
Ваниль1 стручок

Рецепт этого пирога взят из книги знаменитого Джейми Оливера "Моя Италия". Единственное отличие в том, что я готовила его в мультиварке и делала полпорции, в оригинальном рецепте все ингредиенты увеличены вдвое. Несмотря на это, пирог получился потрясающий - ароматный, пышный и очень нежный. Если вы еще не пробовали выпечку со свежим виноградом, я настоятельно рекомендую попробовать ее как можно скорее, и начать лучше именно с этого пирога!)
Для рецепта нужно использовать темный, мелкий виноград без косточки.

1 этап

Лимон1 шт.
Апельсин 1 шт.

С цитрусовых снимаем цедру.

2 этап

Яйца2 шт.
Сахар140 гр.

В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром, до увеличения массы в несколько раз.

3 этап

Сливочное масло90 гр.
Оливковое масло50 мл.

Добавляем размягченное сливочное масло комнатной температуры и оливковое масло. Продолжаем взбивать.

4 этап

Молоко 3,2%75 мл.
Ваниль1 стручок

Вливаем молоко и добавляем ваниль. Взбиваем.
Натуральный стручок ванили можно заменить экстрактом.

5 этап

Мука пшеничная200 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.

Муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. Тесто получается густое и гладкое.

6 этап

Добавляем цедру апельсина и лимона, еще раз все перемешиваем и оставляем тесто на 10 минут.

7 этап

Виноград б/к250 гр.

Тем временем промываем виноград и отделяем его от веточек.

8 этап

Замешиваем половину винограда в тесто.
Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом, равномерно распределяем тесто и закрываем крышку. Включаем режим "Выпечка" на 45 минут. Через 15 минут от старта программы открываем крышку (верх пирога должен уже немного схватиться) и выкладываем вторую часть винограда на пирог. Закрываем крышку и продолжаем готовить.

9 этап

По истечении времени даем пирогу немного остыть и вынимаем при помощи чаши пароварки.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

yuliayulias
marinazhuravleva
KOTE
naoborot
Merkulyaeva
Gurmania

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Breelon BR-301, Redmond RMC-M20, Redmond RMC-M4503, Stadler Form Chef One SFC.919, Redmond RMC-M4525, Polaris PMC 0512AD, Redmond RMC-M4502, Panasonic SR-TMH181, Redmond RMC-M13, Shivaki SMC-8354, Redmond RMC-011, Redmond RMC-M90, Panasonic SR-TMJ181, Stadler Form Chef One SFC.909, Endever MC-87/MC-88/MC-89

Отзывы пользователей

Пирог получился очень вкусным! Количество цедры уменьшила наполовину.Вместо оливкового масла использовала подсолнечное.Виноград у меня был черный без косточек,но крупный пришлось резать на на 2 части.Спасибо за рецепт вкусного пирога.Буду не раз еще печь! Выпекала в м/в Mysteri-MCM-1019 на проге Пирог 50 мин.

bilar54

24 января 2018, 16:13

Mystery MCM-1018

Пирожок получился очень высоким и нежным.Хорошо пропекся.

bilar54

22 января 2018, 21:32

Mystery MCM-1018

Получится)

Katerina

18 марта 2016, 19:23

Polaris PMC 0523AD

А если его выпекать в духовке, получится ?

TanyaFab

18 марта 2016, 07:49

А у меня пирог совершенно не вырос =(((( в чем может быть причина?

Parmari

21 октября 2015, 15:50

Moulinex MK 705132

Замечательный рецепт! Не нашла темного винограда без косточек, был только красный и довольно крупный. Получилось неплохо, но темный выглядел бы апеттитнее. В следующий раз хочу попробовать намешать 2 вида винограда: послаще и покислее. Мне кажется, может получиться интересно)

Gurmania

12 июля 2015, 18:28

Redmond RMC-M90

Kapitu, я думаю, с любой ягодой будет вкусно. Если мне не изменяет память, то в книге Джейми предлагал вариант с черникой!)

Katerina

27 апреля 2015, 18:18

Polaris PMC 0523AD

Отлично получилось! Как думаете какую ягоду можно в этом рецепте использовать кроме винограда?

Kapitu

26 апреля 2015, 21:13

Redmond RMC-011

спасибо))) сегодня попробую)

Alisa23

06 февраля 2015, 17:45

Shivaki SMC-8354

Alisa23, не нужно. Вы можете смазать чашу маслом и выложить туда тесто.

Katerina

06 февраля 2015, 17:42

Polaris PMC 0523AD

а не нужно пищевой пленкой застилать мультиварку? так просто можно туда тесто ложить ?

Alisa23

06 февраля 2015, 17:36

Shivaki SMC-8354

Отличный рецепт. Впервые в пирог добавляю виноград. Муж оценил - не успела даже сфотографировать готовый пирог, половину умял практически моментально.

jaysooon

20 ноября 2014, 10:55

Redmond RMC-M20

это божественный пирог :) готовлю второй день подряд :) сегодня попробывала с цедрой мандарина, других цитрусов в доме не оказалось :) завтра повезу его бабушкам :) спасибо Катерине и, конечно, Оливеру :)

KOTE

13 ноября 2014, 21:31

Redmond RMC-M4502

Изумительный пирог получился! Спасибо Вам и Джейми)))

KrisKo

06 октября 2014, 19:02

Polaris PMC 0512AD

Очень вкусный пирог. Никогда не пробовала выпечку со свежим виноградом, оказалось что это очень круто. Только я уменьшила количество цедры, использовала 1 лимон и 1 апельсин. Пирог умяли за вечер, спасибо за рецепт и за такой прекрасный сайт.)

Mishanya

26 сентября 2014, 17:19

Stadler Form Chef One SFC.919

Для добавления комментария Вам необходимо

авторизоваться либо зарегистрироваться.