Овощной суп-пюре

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15572

1 час 10 минут 55 минут в Redmond RMC-M4502 6 порций овощи, суп-пюре, просто, без мяса

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Лук1 шт.
Морковь (крупная)1 шт.
Картофель (средний)3 шт.
Помидоры2 шт.
Баклажан (крупный)1 шт.
Брокколи морож.100 гр.
Стручковая фасоль морож.100 гр.
Вода (кипяток)1,5 л.
Растительное масло4 ст. л.
Сливки 20%100 мл.
Соль/Перец- по вкусу

Овощной суп-пюре отлично подходит для детского и диетического питания, а так же идеален в жаркие летние дни, когда совсем не хочется употреблять тяжелую, калорийную пищу. При подаче обязательно посыпьте суп-пюре мелко натертым пармезаном и гренками. По желанию добавьте пряные травы.

1 этап

Лук1 шт.
Морковь (крупная)1 шт.

Все овощи тщательно моем. Морковь и лук чистим и режем на мелкие кусочки.

2 этап

Растительное масло4 ст. л.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковью на режиме "Жарка" или "Выпечка" примерно 5 минут, периодически помешивая.

3 этап

Помидоры2 шт.
Картофель (средний)3 шт.

Тем временем режем помидоры и картофель кубиками.

4 этап

Баклажан (крупный)1 шт.
Брокколи морож.100 гр.
Стручковая фасоль морож.100 гр.

Баклажан чистим от кожуры и тоже режем кубиками. Подготавливаем брокколи и фасоль. Размораживать их необязательно.

5 этап

К луку и моркови добавляем помидор. Перемешиваем и продолжаем обжаривать еще примерно 5 минут.

6 этап

Вода (кипяток)1,5 л.

Затем кладем в чашу остальные овощи: баклажан, фасоль, брокколи, картофель и заливаем все кипятком. Закрываем крышку, включаем режим "Тушение" на 45 минут.

7 этап

Соль/Перец- по вкусу
Сливки 20%100 мл.

По истечении времени, переливаем суп в другую емкость. Солим и перчим по вкусу. Пюрируем с помощью блендера до однородности. Добавляем сливки, перемешиваем.

Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-01, Redmond RMC-M4526, Redmond RMC-M20