Рагу с кальмарами и овощами

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

1 час 10 минут 50 минут в Redmond RMC-M4502 4 порции рагу, Кальмары, морепродукты, сладкий перец

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Лук красный1 шт.
Чеснок3 зуб.
Томаты протертые150 гр.
Маслины б/к50 гр.
Перец болгарский красный1 шт.
Перец болгарский желтый1 шт.
Овощной бульон200 мл.
Кальмары500 гр.
Перец чили сухой1/4 ч. л.
Базилик сухой1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Соль- по вкусу
Растительное масло1 ст. л.

После прочтения этого рецепта, вы скорее всего скажите, что тушить кальмары 40 минут нельзя, так как они станут резиновыми. Я на собственном опыте убедилась, что это не так! Кальмары нужно готовить или очень быстро 5-7 минут или очень долго, более 40 минут. В данном случае, я воспользовалась вторым вариантом. Кальмары получились мягкими и нежными, с кусочками овощей и густым томатным соусом. Отлично подойдут к ужину, как с гарниром, так и без!

1 этап

Лук красный1 шт.
Чеснок3 зуб.

Мелко режем лук и чеснок.

2 этап

Перец болгарский красный1 шт.
Перец болгарский желтый1 шт.

Перчик промываем, вынимаем семена и режем на крупные ломтики.

3 этап

Маслины б/к50 гр.

Маслины режем на половинки.

4 этап

Кальмары500 гр.

Промываем кальмары, обязательно снимаем с них тонкую кожу (пленку) и удаляем хитиновую пластинку - это такая длинная полоска внутри тушки кальмара.
Режем кальмары на крупные ломтики.

5 этап

Растительное масло1 ст. л.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Включаем режим "Жарка" или "Выпечка" на 10 минут. Обжариваем лук и чеснок в течении 3-5 минут с открытой крышкой, периодически помешивая.

6 этап