Ингредиенты (
добавить к покупкам
)
- Сыр "Адыгейский"300 гр.
- Укроп40 гр.
- Кинза20 гр.
- Лаваш тонкий2 лист.
- Кефир 3,2%500 мл.
- Яйцо2 шт.
- Масло сливочное 30 гр.
- Перец- по вкусу
Ачма - это грузинский пирог из сыра. Готовится он из большого количества слоёв теста. В качестве начинки можно использовать сыр сулугуни, адыгейски сыр или моцареллу. Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр - соленый. Почему же наша ачма называется ленивой? Все просто! Мы приготовим ее из готового лаваша.) Зелень добавляйте по вкусу, например, я люблю, когда ее много.
1 этап
Натираем сыр на крупной терке.
2 этап
Мелко режем зелень.
3 этап
Смешиваем сыр и зелень. По вкусу можно добавить молотый перец.
4 этап
- Кефир 3,2%500 мл.
- Яйцо2 шт.
В отдельной емкости соединяем кефир с яйцами. Немного взбиваем венчиком.
5 этап
В мультиварке растапливаем кусочек сливочного масла на режиме "Поддержание тепла" или "Подогрев" и смазываем им чашу.
6 этап
Берем лист лаваша и выстилаем его в чаше так, чтобы кончики торчали. Потом мы будем слоями выкладывать начинку...
7 этап
Второй лист лаваша рвем на кусочки произвольной формы и размера.
8 этап
Замачиваем порванные кусочки лаваша в яично-кефирной смеси.
9 этап
Первым слоем кладем несколько кусочков смоченного в кефирной смеси лаваша. Затем присыпаем все сыром с зеленью.
10 этап
Выкладываем слой замоченного лаваша.
11 этап
Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся продукты. Но слой из сыра обязательно должен быть последним!
12 этап
Как только все слои завершатся (у меня получилось 4 слоя), загибаем кончики сухого-основного лаваша к середине. Заливаем все оставшейся яично-кефирной смесью и кладем сверху кусочки сливочного масла.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 40 минут. По истечении времени, открываем крышку, переворачиваем пирог при помощи чаши пароварки и выпекаем еще 20 минут на том же режиме.
13 этап
Как только ачма приготовится, даем ей немного остыть и вынимаем из мультиварки.
Приятного аппетита!
Отзывы пользователей
safiulina
15 мая 2015, 18:36
Ariete PCE 420
SpinusSpinus
17 апреля 2015, 08:21
Redmond RMC-M150
vikulya12
22 ноября 2014, 19:57
Moulinex MK 700330
FrauMuller
08 мая 2014, 18:21
Dex DMC-65
Katerina
08 мая 2014, 18:20
Polaris PMC 0523AD
FrauMuller
08 мая 2014, 18:12
Dex DMC-65
Katerina
08 мая 2014, 18:10
Polaris PMC 0523AD
FrauMuller
08 мая 2014, 17:59
Dex DMC-65
Katerina
08 мая 2014, 17:56
Polaris PMC 0523AD
FrauMuller
08 мая 2014, 17:43
Dex DMC-65
aspera
23 апреля 2014, 13:27
Redmond RMC-M4525
Для добавления комментария Вам необходимо
авторизоваться либо зарегистрироваться.