Сливочный суп-пюре из цветной капусты

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

1 час 40 минут в Redmond RMC-M4502 4 порции суп, суп-пюре, цветная капуста

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Лук1 шт.
Цветная капуста500 гр.
Картофель средний1 шт.
Сливки 20%200 мл.
Вода800 мл.
Мускатный орех1 щепотка
Соль/Перец- по вкусу
Сливочное масло25 гр.

Суп-пюре из цветной капусты приготовленный в мультиварке получается очень легким, но в то же время довольно сытным. У него средняя густота и нежная кремовая текстура. Я думаю, что он понравится не только взрослым, но и детям!
При подаче добавьте в горячий суп порезанный кубиками сыр "Пармезан" и перепелиное яйцо - это очень обогатит его вкус.

1 этап

Лук1 шт.
Картофель средний1 шт.

Лук мелко режем, а картофель режем кубиками.

2 этап

Цветная капуста500 гр.

Цветную капусту делим на небольшие соцветия.
Если вы используете замороженную капусту, то заранее полностью разморозьте ее.

3 этап

Сливочное масло25 гр.

В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла и включаем режим "Жарка/Овощи" или "Выпечка" на 10 минут. Как только масло растает, выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета, примерно 3 минуты с открытой крышкой.

4 этап

Далее добавляем капусту и картофель, продолжаем обжаривать еще 7 минут, периодически помешивая, крышку можно прикрыть.

5 этап

Вода800 мл.

По окончании программы заливаем овощи водой.

6 этап

Сливки 20%200 мл.
Мускатный орех1 щепотка
Соль/Перец- по вкусу

Добавляем сливки, мускатный орех, солим и перчим по вкусу. Слегка перемешиваем.
Закрываем крышку, включаем режим "Тушение" на 30 минут.

7 этап

Переливаем суп в другую емкость и пюрируем при помощи блендера до однородной массы.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

Nezdara
Elleit
Taxistka

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M4505, Endever MC-31, Dex DMC-55, Polaris PMC 0523AD, Redmond RMC-M20, Redmond RMC-M4526, Redmond RMC-M90, Zigmund & Shtain MC-D31R, Redmond rmc-m36

Отзывы пользователей

Девочки суп очень вкусный! Готовила немного по другому - для того чтобы суп получился более густым - бульон от овощей сливала, оставив 1-2 стакана. Овощи и сливки в блендере перемешиваю до однородной массы, и потом еще 5 мин подогреть в МВ. А перед подачей на стол я украсила креветками - получилось очень необычное послевкусие. А родители предложили как альтернативу обычному пюре и поели вместе с курицей и соевым соусом. Тоже было очень вкусно