Цветаевский яблочный пирог

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15572

1 час 20 минут 1 час в Redmond RMC-M4502 8 порций пирог, яблоки, выпечка, сладкая выпечка, просто

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Яблоки "Антоновка"4 шт.
Мука230 гр.
Масло сливочное 120 гр.
Сметана200 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахар150 гр.
Яйцо2 шт.
Ванилин1 щепотка

Это невероятный пирог! Он очень просто готовится в мультиварке, содержит минимум ингредиентов, а на вкус просто потрясающий!
Легенда гласит, что сестры Анастасия и Марина Цветаевы угощали своих гостей таким яблочным пирогом.
Готовится он именно из "Антоновки", чем тоньше нарезаны яблоки, тем нежнее будет пирог.
Считается, что на второй день цветаевский пирог вкуснее, но у меня он редко "доживает" до второго дня))

1 этап

Мука200 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.
Масло сливочное 120 гр.

В отдельной емкости смешиваем 200 гр. муки и разрыхлитель (30 гр. муки оставляем для приготовления начинки).
В мучную смесь натираем на крупной терке холодное сливочное масло.

2 этап

Вымешиваем тесто руками.
Оно должно хорошо держать форму.
Убираем его в холодильник.

3 этап

Яблоки "Антоновка"4 шт.

Чистим яблоки от кожицы и нарезаем на тонкие ломтики.

4 этап

Яйцо2 шт.
Сметана200 гр.
Сахар150 гр.
Ванилин1 щепотка
Мука30 гр.

Готовим заливку...
С помощью блендера смешиваем до однородности яйца, сметану, сахар, ванилин и 30 гр. (2 столовые ложки с горочкой) муки.

5 этап

В чашу мультиварки крест - накрест укладываем две полоски пергаментной бумаги.
Мы делаем это для того, чтобы потом легко достать наш пирог, не повредив верхушку.

6 этап

Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем его на дно чаши, формируя бортики.

7 этап

Сверху на тесто равномерно выкладываем яблоки и заливаем заливкой.
Можно слегка потрясти чашу мультиварки, чтобы заливка равномерно распределилась между яблок.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" - 1 час.
По истечении времени, даем пирогу остыть в мультиварке с открытой крышкой, примерно час.

8 этап

Вот так выглядит цветаевский пирог приготовленный в мультиварке в разрезе.

Напоминаю, что в менее мощной мультиварке время приготовления может увеличиться на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

elizabettim
puzzle
irex
mrs.goodcat
JaneQwimby
vesna31
Piaff
LenaMo
Bedrinaanna
Hlokk
Malinka

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M4503, Redmond RMC-M90, Redmond RMC-M60, Redmond RMC-01, Polaris PMC 0512AD, Redmond RMC-M150, Endever MC-31, Redmond RMC-M70, Panasonic SR-TMH18, Stadler Form Chef One SFC.919, Panasonic SR-TMH10, Philips HD3036/03, Redmond RMC-M4515, Panasonic SR-TMH181, Redmond RMC-M4500, Philips HD3037/03, Redmond RMC-M110, Brand 37501, Redmond RMC-M02, Kambrook AMC300, Redmond RMC-M4510, Polaris PMC 0508D, Supra MCS-3510, Weissgauff MC-2050, Scarlett SC-MC410S02, Supra MCS-5201, Zigmund & Shtain MC-D31R, Redmond rmc-4502, Redmond RMC-M10, Saturn ST-MC9180, Maxwell MW-3805 ST, Redmond RMC - M90, Cuckoo CMC-HE1054F

Отзывы пользователей

Получилось неплохо. Но не пойму как вставить фотки данного пирога. Может модераторы добавят возможность делится своими фотками, думаю будет немного интереснее общение.

belvik2

05 апреля 2020, 13:33

Cuckoo CMC-HE1054F

А у меня разваливпется весь этот корж внизу, прям крошится весь, что я сделала не так?((

Malinka

08 апреля 2017, 16:25

Redmond RMC-M4502

Спасибо автору за оригинальный рецепт!!! Уплетаем за обе щеки!!! Раньше никогда не пекла, но видимо "вошла в пору" и с удовольствием постигаю азы этого, не побоюсь этого слова, Искусства!!! Всем приятного аппетита!!!

Piaff

28 октября 2015, 15:20

Weissgauff MC-2050

Я не смазываю, но если вы не уверены в своей чаше, то можете смазать.

Katerina

23 октября 2015, 13:13

Polaris PMC 0523AD

Подскажите пожалуйста, чашу мультиварки нужно предварительно смазывать перед выпечкой? Или просто кладем крест-накрес бумагу и все?

lkoshkina

23 октября 2015, 10:27

Philips HD3036/03

очень вкусный пирог! пеките, кто сомневается! с корзинкой из теста я конечно повозилась, я еще новичок в выпечке, но оно того стоит! пекла 1 час 10 мин

Ket

17 октября 2015, 18:44

Panasonic SR-TMZ550

Очень вкусный пирог, моя мультиварка обычно долго печет, но тут за час даже заливка "пропеклась" и стала немного пористой. Единственное - тесто очень крошилось. Но я положила масла чуть больше чем в рецепте. В общем, огромное спасибо за рецепт! Гости все съели а я сижу и грущу, что даже кусочка не осталось)))

Marusya

30 августа 2015, 20:56

Panasonic SR-TMH18

Невозможно вкусный пирог!! Спасибо за рецепт!))

alsarovolka

06 августа 2015, 21:49

Redmond RMC-M110

Пирог восхитительный

Lorelei

25 июля 2015, 08:59

Philips HD3065/03

Born.to.be.lucky, вы имеете ввиду очень рассыпчатое тесто получилось? =)

Katerina

10 июля 2015, 00:42

Polaris PMC 0523AD

Очень вкусно! Екатерина, только тесто очень песочным вышло. Может в него стоит желток добавить?

Born.to.be.lucky

08 июля 2015, 14:05

Vitek VT-4215

Спасибо за рецепт. Очень вкусно.

veras

28 февраля 2015, 20:40

Weissgauff MC-1050

Aama, отлично! Рада, что все получилось и понравилось.)

Katerina

25 декабря 2014, 23:01

Polaris PMC 0523AD

Я выпекала 1,25! Получилось превосходно! СПАСИБО! Это первый опыт приготовления блюд по вашим рецептам, теперь я ваш постоянный "читатель"!

Aama

25 декабря 2014, 22:42

Panasonic SR-TMH18

Aama, вы всегда можете открыть крышку во время приготовления и проверить готовность пирога. Конкретно у этого, верх должен быть немного жидкий, по мере остывания начинка затвердевает. Как у вас получилось?)

Katerina

25 декабря 2014, 15:17

Polaris PMC 0523AD

Я посмотрела у вашей мощность 860, у моей - 670, поэтому, видимо, 1,20) А то он у меня уже стоит)

Aama

25 декабря 2014, 11:31

Panasonic SR-TMH18

Скажите, пожалуйста, в Панасонике 1.20 или все же час?

Aama

25 декабря 2014, 11:16

Panasonic SR-TMH18

Спасибо за рецепт! Получился божественно вкусный пирог! Пекла 1час 30 минут.