Борщ на косточке

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15572

3 часа 2 часа 50 минут в Redmond RMC-M4502 4 порции суп, первое блюдо, борщ, говядина

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Говядина на кости900 гр.
Вода2 л.
Морковь1 шт.
Картофель4 шт.
Лук1 шт.
Свекла1 шт.
Капуста белокочанная300 гр.
Перец горош.6 шт.
Лавровый лист2 шт.
Томатная паста2-3 ст. л.
Сок лимона1 ст. л.
Чеснок1 зуб.
Растительное масло1 ст. л.
Соль- по вкусу

Приготовить вкусный борщ в мультиварке очень легко, но не очень быстро!)
Для начала нужно приготовить бульон, если у вас уже есть готовый - разогрейте его заранее.
Подавайте борщ с густой сметаной.

1 этап

Говядина на кости900 гр.
Вода2 л.

Сначала приготовим бульон для борща.
Я использовала говядину на кости и ребрышки.
Аккуратно складываем мясо в мультиварку, заливаем его водой.
Закрываем крышку и включаем режим "Тушение" на 1,5 часа.
По истечении времени, процеживаем бульон и переливаем его в другую емкость. Косточки кладем отдельно.

2 этап

Свекла1 шт.
Морковь1 шт.
Растительное масло1 ст. л.

Свеклу и морковь натираем на крупной терке.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем туда овощи.
Включаем режим "Выпечка/Жарка" и обжариваем морковь и свеклу с открытой крышкой в течении 10 минут.

3 этап

Капуста белокочанная300 гр.

Тем временем, мелко шинкуем капусту. Мнем ее руками, чтобы она занимала меньше места.
Добавляем ее к овощам, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 10 минут.

4 этап

Картофель4 шт.
Лук1 шт.

Пока овощи обжариваются, чистим картофель и режем его соломкой.
Лук очищаем от шелухи, срезаем корешки, но не режем.
Луковица должна быть целой.

5 этап

С крупных косточек срезаем мясо, а ребрышки можно оставить.

6 этап

Лавровый лист2 шт.
Перец горош.6 шт.
Соль- по вкусу

Добавляем картофель, лук, мясо, лавровый лист, перец горошком к обжаренным овощам.
Солим по вкусу.

7 этап

Заливаем все горячим бульоном.
Закрываем крышку и включаем режим "Тушение" на 1 час.

8 этап

Томатная паста2-3 ст. л.
Чеснок1 зуб.
Сок лимона1 ст. л.

За 10 минут до окончания программы добавляем в борщ томатную пасту и пропускаем чеснок через пресс.
По окончании программы добавляем лимонный сок и оставляем борщ на режиме "Подогрев" как минимум на 20 минут.
По желанию можно добавить сушеный укроп.
Перед подачей, не забудьте вынуть из борща головку лука.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

anazarova
Zhosya
Marisha

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-01, Redmond RMC-M90, Brand 502, Redmond RMC-M70, Leran ERC-D18, Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M4524, Stadler Form Chef One SFC.919, Polaris PMC 0523AD, Redmond RMC-45031, Instant Pot IP-DUO60, Redmond RMC-M4525, Stadler Form Chef One SFC.909, Redmond RMC-M20, Shivaki SMC-8354, Kambrook AMC300, Redmond RMC-M13, Philips HD3134/00, Panasonic SR-TMH18