Чечевичные биточки с соусом из рукколы

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15572

1 час 30 минут в Redmond RMC-M4502 3 порции красная чечевица, бобы, биточки

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Чечевица (красная)1,5 мультст.
Вода3 мультст.
Чеснок1 зуб.
Грецкие орехи40 гр.
Яйцо1 шт.
Мука2 ст. л.
Соль/Перец- по вкусу
Масло оливковое5 ст. л.
Йогурт без добавок100 гр.
Руккола50 гр.
Сметана 20%3 ч. л.
Панировочные сухари100 гр.
Табаско1 ч. л.

Сортов чечевицы достаточно много, наиболее распространены коричневая, красная, сорта «белуга» и пюи. Обратите внимание, что для каждого сорта свое время приготовления. Например, красная чечевица разваривается быстрее других, на ее приготовление уходит всего 10-15 минут.
Обязательно подавайте биточки с соусом, иначе они могут показаться вам суховатыми.

1 этап

Чечевица (красная)1,5 мультст.

Чечевицу тщательно промываем.

2 этап

Вода3 мультст.
Масло оливковое1 ст. л.

Выкладываем чечевицу в чашу мультиварки, добавляем воду и одну столовую ложку оливкового масла. Закрываем крышку и включаем режим "Варка/Экспресс" на 20 минут.

3 этап

После приготовления чечевица должна очень хорошо развариться, практически в пюре. Перекладываем ее в другую емкость и даем немного остыть.

4 этап

Грецкие орехи40 гр.
Чеснок1 зуб.

Пока чечевица остывает, перемалываем орехи и зубчик чеснока в блендере.

5 этап

Яйцо1 шт.
Мука2 ст. л.
Соль/Перец- по вкусу

Добавляем к чечевице орехи, яйцо, две столовые ложки муки с горкой, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

6 этап

Панировочные сухари100 гр.
Масло оливковое4 ст. л.

Лепим небольшие котлетки и обваливаем их в панированных сухарях (чтобы масса не липла к рукам, смачивайте их в воде). После того, как все котлетки будут готовы оставьте их на 10-15 минут в холодильнике, чтобы они "схватились" и стали более плотные. После чего, обжарьте их в мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка", по пять минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

7 этап

Йогурт без добавок100 гр.
Руккола50 гр.
Сметана 20%3 ч. л.
Табаско1 ч. л.
Соль/Перец- по вкусу

Для приготовления соуса смешиваем натуральный йогурт и рукколу в блендере. Затем добавляем сметану, табаско, соль и перец. Перемешиваем ложкой.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

Marysia

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M4505, Philips HD3095/03

Отзывы пользователей

Спасибо за рецепт. Так как я не ем яйца, то заменила их семенами чиа. А чтобы котлетки не получились сухими, во время жарки добавила немного воды. Получилось нежно и вкусно.

Marysia

23 марта 2015, 00:15

Redmond RMC-M4505

Для добавления комментария Вам необходимо

авторизоваться либо зарегистрироваться.