Вы можете искать по блюдам, ингредиентам и тегам
Холодец 5.0 5 1.0 3

Холодец

  • Я это приготовил!
    Я это приготовил!
    Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
    Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Хочу приготовить
    Хочу приготовить!
    Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
    Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Добавить в избранное
    Добавить в избранное
    Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Katerina 15061

Добавить в любимые

Добавить в любимые
Понравились рецепты мультивара?
Добавляйте его в любимые и следите за новыми рецептами!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

в Redmond RMC-M4502 8 порций мясо, холодец, рулька
Холодец в мультиварке
Ингредиенты ( добавить к покупкам )
Добавить к покупкам
Не все ингредиенты есть под рукой?
Создайте список нужных покупок и возьмите с собой в магазин!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Свиная рулька1 кг.
  • Говяжья голяшка с костью700 гр.
  • Морковь (средняя)1 шт.
  • Лук1 шт.
  • Чеснок5 зуб.
  • Лавровый лист2 шт.
  • Бадьян1 звезд.
  • Душистый перец горошк.5 шт.
  • Черный перец горошк.10 шт.
  • Вода1,8 л.
  • Морская соль4 ч. л.
Холодец очень легко и без лишних хлопот можно приготовить в мультиварке. В процессе приготовления пену с бульона снимать не нужно, так как благодаря режиму «Тушение» мясо медленно томится и пена просто не образуется. Не заливайте холодец в большие формы, так как он полностью натуральный и не содержит желатина, в маленьких формах (не более 400 мл) он застывает лучше и быстрее. А достать холодец из формочек можно опустив их на несколько секунд в кипяток.

1 этап
  • Свиная рулька1 кг.
  • Говяжья голяшка с костью700 гр.
Холодец в мультиварке
Рульку и голяшку тщательно промываем.

2 этап
Холодец в мультиварке
Замачиваем мясо в холодной воде, как минимум на 2 часа.

3 этап
  • Лук1 шт.
  • Морковь (средняя)1 шт.
  • Чеснок5 зуб.
  • Лавровый лист2 шт.
  • Бадьян1 звезд.
  • Душистый перец горошк.5 шт.
  • Черный перец горошк.10 шт.
Холодец в мультиварке
Тем временем подготавливаем овощи и специи.

4 этап
  • Вода1,8 л.
Холодец в мультиварке
Перекладываем мясо в чашу мультиварки, заливаем чистой, холодной водой. Добавляем луковицу и морковь, четыре зубчика чеснока, лавровый лист, специи и соль. Закрываем крышку и включаем режим «Тушение» на 4 часа.

5 этап
  • Морская соль4 ч. л.
Холодец в мультиварке
По окончании программы, перекладываем мясо в другую емкость, а бульон процеживаем и пробуем на соль и специи.

6 этап
Холодец в мультиварке
Отделяем мясо от костей и разбираем на мелкие волокна, смешиваем с мелко нарубленным зубчиком чеснока.

7 этап
Холодец в мультиварке
Равномерно распределяем мясо по небольшим формочкам (по вкусу можно порезать кружочками вареную морковь) и заливаем бульоном. Убираем формы в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M90, Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M4505

Отзывы пользователей

Очень вкусно. Спасибо!
Alsoul в мультиварке

Alsoul

19 января 2015, 11:25

Bork U700


Холодец получился как надо! Спасибо.
Heinny в мультиварке

Heinny

01 января 2015, 23:37

Redmond RMC-M4502


Отличный рецепт! Все застыло и все получилось. Спасибо!!!
Lara в мультиварке

Lara

30 декабря 2014, 17:32

Redmond RMC-M90


Я всегда боялась готовить холодец, мне казалось, что это сложно. Судя по рецепту выглядит все не так страшно (да еще и мультя в помощь)) Попробую сделать на Новый год. Отпишусь, как получилось!
Aliya в мультиварке

Aliya

29 декабря 2014, 01:02

Philips HD3037/03

Для добавления комментария Вам необходимо

авторизоваться либо зарегистрироваться.