Израильский кускус (птитим)

Израильский кускус или, как его еще называют, птитим - это оригинальный продукт из твердых сортов пшеницы, который производится по макаронной технологии. Птитим практически не имеет ничего общего с традиционным магрибским кускусом. Главное их отличие в том, что обычный мелкий кускус для приготовления достаточно залить кипятком, а израильский кускус требует варки. Птитим будет отличным гарниром к мясу или птице, а так же может послужить хорошим основным блюдом, если после приготовления добавить к нему свежую зелень или овощи.