Харчо

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15596

2 часа 1 час 35 минут в Redmond RMC-M4502 6 порций суп, первое блюдо, говядина

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Говядина550 гр.
Грецкие орехи100 гр.
Рис 150 гр.
Соус "Ткемали"130 гр.
Чеснок4 зуб.
Лук1 шт.
Перец чили1/2 шт.
Хмели-сунели2 ч. л.
Паприка1 ч. л.
Лавровый лист1 шт.
Перец горош.10 шт.
Соль- по вкусу
Растительное масло2 ст. л.
Вода2 л.
Свежая петрушка1 пучок
Свежая кинза1 пучок

Харчо - это национальный грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами. Готовят его на специальной кислой основе - сушеных слив-ткемали или тклапи. В данном случае мы заменим сливы на классический соус "Ткемали", который можно найти практически в любом супермаркете. Харчо - острый и пряный суп с обилием зелени и чеснока. Попробуем приготовить его в мультиварке!

1 этап

Лук1 шт.
Перец чили1/2 шт.

Лук мелко режем. Из перца чили удаляем семена и режем тонкими колечками.

2 этап

Говядина550 гр.

Говядину промываем и режем на небольшие кусочки.

3 этап

Грецкие орехи100 гр.

Грецкие орехи перемалываем в блендере.

4 этап

Рис 150 гр.

Рис промываем до прозрачной воды.

5 этап

Растительное масло2 ст. л.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Выкладываем лук и перец чили. Включаем режим "Жарка" или "Выпечка" и обжариваем с открытой крышкой 5 минут, до золотистого цвета.

6 этап

Затем добавляем мясо и продолжаем обжаривать еще 10 минут, периодически помешивая.

7 этап

Вода2 л.

После того как мясо и овощи обжарятся, отключаем мультиварку. Наливаем воду.

8 этап

Соус "Ткемали"130 мл.

Добавляем соус "Ткемали"

9 этап

Добавляем рис и молотый грецкий орех.

10 этап

Лавровый лист1 шт.
Хмели-сунели2 ч. л.
Паприка1 ч. л.
Перец горош.10 шт.
Соль- по вкусу

Солим и добавляем специи.
Закрываем крышку и включаем программу "Суп" на 1 час.

11 этап

Чеснок4 зуб.
Свежая петрушка1 пучок
Свежая кинза1 пучок

Тем временем мелко режем чеснок, петрушку и кинзу.
Когда суп будет готов, добавляем зелень и чеснок. Оставляем Харчо на режиме "Поддержание тепла" еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M90