Ингредиенты (
добавить к покупкам
)
- Говядина550 гр.
- Грецкие орехи100 гр.
- Рис 150 гр.
- Соус "Ткемали"130 гр.
- Чеснок4 зуб.
- Лук1 шт.
- Перец чили1/2 шт.
- Хмели-сунели2 ч. л.
- Паприка1 ч. л.
- Лавровый лист1 шт.
- Перец горош.10 шт.
- Соль- по вкусу
- Растительное масло2 ст. л.
- Вода2 л.
- Свежая петрушка1 пучок
- Свежая кинза1 пучок
Харчо - это национальный грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами. Готовят его на специальной кислой основе - сушеных слив-ткемали или тклапи. В данном случае мы заменим сливы на классический соус "Ткемали", который можно найти практически в любом супермаркете. Харчо - острый и пряный суп с обилием зелени и чеснока. Попробуем приготовить его в мультиварке!
1 этап
- Лук1 шт.
- Перец чили1/2 шт.
Лук мелко режем. Из перца чили удаляем семена и режем тонкими колечками.
2 этап
Говядину промываем и режем на небольшие кусочки.
3 этап
Грецкие орехи перемалываем в блендере.
4 этап
Рис промываем до прозрачной воды.
5 этап
- Растительное масло2 ст. л.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Выкладываем лук и перец чили. Включаем режим "Жарка" или "Выпечка" и обжариваем с открытой крышкой 5 минут, до золотистого цвета.
6 этап
Затем добавляем мясо и продолжаем обжаривать еще 10 минут, периодически помешивая.
7 этап
После того как мясо и овощи обжарятся, отключаем мультиварку. Наливаем воду.
8 этап
Добавляем соус "Ткемали"
9 этап
Добавляем рис и молотый грецкий орех.
10 этап
- Лавровый лист1 шт.
- Хмели-сунели2 ч. л.
- Паприка1 ч. л.
- Перец горош.10 шт.
- Соль- по вкусу
Солим и добавляем специи.
Закрываем крышку и включаем программу "Суп" на 1 час.
11 этап
- Чеснок4 зуб.
- Свежая петрушка1 пучок
- Свежая кинза1 пучок
Тем временем мелко режем чеснок, петрушку и кинзу.
Когда суп будет готов, добавляем зелень и чеснок. Оставляем Харчо на режиме "Поддержание тепла" еще на 20 минут.
Приятного аппетита!
Отзывы пользователей
bilar54
14 мая 2018, 13:28
Mystery MCM-1018
Helga3009
23 ноября 2014, 01:39
Element el'chef 2 pressure FWA02PW
soupman
10 июля 2014, 14:09
Redmond RMC-M90
Для добавления комментария Вам необходимо
авторизоваться либо зарегистрироваться.