Жульен из грибов

Я это приготовил!

Я это приготовил!
Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Хочу приготовить

Хочу приготовить!
Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Добавить в избранное

Добавить в избранное
Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

Katerina 15572

40 минут 20 минут в Redmond RMC-M4502 5 порций грибы, шампиньоны, жульен, кокот

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Шампиньоны500 гр.
Лук1 шт.
Сливки 20%200 мл.
Мука2 ст. л.
Сыр "Российский"100 гр.
Растительное масло1 ст. л.
Белый перец молотый1/2 ч. л.
Соль- по вкусу

Жульен - это горячая закуска, которая подается в специальных "горшочках", а точнее в кокотницах. Жульен очень легко готовить в мультиварке, а главное - это не занимает много времени. Для того, чтобы добиться хрустящей запеченной корочки, придется воспользоваться духовкой. Если у вас нет духовки, то можете не вынимая жульен из мультиварки, засыпать его сыром, закрыть крышку и подождать несколько минут пока сыр расплавится.

1 этап

Шампиньоны500 гр.

Шампиньоны промываем и режем тонкими ломтиками.

2 этап

Лук1 шт.

Лук режем четверть кольцами.

3 этап

Сыр "Российский"100 гр.

Сыр натираем на крупной терке.

4 этап

Шампиньоны500 гр.
Растительное масло1 ст. л.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем грибы.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 30 мин (в моей МВ - это минимальное время). Жарим грибы 10 минут, в середине приготовления 1 раз перемешиваем. Шампиньоны должны дать сок.

5 этап

Лук1 шт.

Затем к грибам добавляем лук. Солим и перемешиваем. Закрываем крышку и продолжаем готовить на режиме "Выпечка" еще 8 минут, с закрытой крышкой, периодически помешивая.

6 этап

Мука2 ст. л.

Добавляем 2 столовые ложки муки (без горки). Слегка перемешиваем.

7 этап

Сливки 20%200 мл.
Белый перец молотый1/2 ч. л.

Добавляем сливки и белый перец. Перемешиваем.
Масса сразу же густеет, держим ее буквально 1-2 минуты и отключаем мультиварку.

8 этап

Сыр "Российский"100 гр.

Раскладываем жульен по кокотницам, присыпаем сверху тертым сыром. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов до появления румяной корочки. Обязательно налейте в противень немного воды, чтобы она покрывала дно кокотниц!

Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M4505, Philips HD3036/03, Panasonic SR-TMH18, Panasonic SR-TMH10, Element el'chef 2 pressure FWA02PW