uskudar evden eve nakliyat patent Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Вы можете искать по блюдам, ингредиентам и тегам
Шоколадный пирог "Guinness" 5.0 5 1.0 2

Шоколадный пирог "Guinness"

  • Я это приготовил!
    Я это приготовил!
    Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
    Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Хочу приготовить
    Хочу приготовить!
    Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
    Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Добавить в избранное
    Добавить в избранное
    Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Katerina 15041

Добавить в любимые

Добавить в любимые
Понравились рецепты мультивара?
Добавляйте его в любимые и следите за новыми рецептами!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

в Redmond RMC-M4502 8 порций выпечка, пиво, какао, шоколадный пирог
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Ингредиенты ( добавить к покупкам )
Добавить к покупкам
Не все ингредиенты есть под рукой?
Создайте список нужных покупок и возьмите с собой в магазин!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Пиво "Guinness"125 мл.
  • Масло сливочное 145 гр.
  • Сахар125 гр.
  • Коричневый сахар75 гр.
  • Ваниль1/2 ч. л.
  • Какао порошок100 гр.
  • Яйцо1 шт.
  • Сметана 20%75 гр.
  • Мука225 гр.
  • Разрыхлитель1/4 ст. л.
  • Горький шоколад 70%90 гр.
  • Сливки 33%100 мл.
Несмотря на то, что в состав пирога входит пиво, оно совсем не чувствуется на вкус) Шоколадный пирог "Guinness" получается воздушным, довольно долго сохраняет свои вкусовые качества и не затвердевает.
В качестве дополнения я расскажу про универсальный рецепт шоколадного ганаша, который идеально подходит этому пирогу.
Обратите внимание, что в ингредиентах указано общее количество сливочного масла, в дальнейшем я разделю его на ганаш и пирог.

1 этап
  • Пиво "Guinness"125 мл.
  • Масло сливочное 110 гр.
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Наливаем пиво в кастрюлю, добавляем 110 гр. нарезанного кубиками сливочного масла и ставим на плиту на средний огонь (35 граммов масла остается на крем). Как только масло растает - перемешиваем.

2 этап
  • Какао порошок100 гр.
  • Ваниль1/2 ч. л.
  • Сахар125 гр.
  • Коричневый сахар75 гр.
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в нее какао, ваниль, темный и обычный сахар.

3 этап
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Хорошенько перемешиваем венчиком до однородности.

4 этап
  • Яйцо1 шт.
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
В отдельной емкости взбиваем яйцо до густой пены.

5 этап
  • Сметана 20%75 гр.
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Добавляем к яйцу сметану и аккуратно перемешиваем.

6 этап
  • Мука225 гр.
  • Разрыхлитель1/4 ст. л.
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
В третьей емкости смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к ней яичную смесь.

7 этап
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
А затем добавляем шоколадную смесь.

8 этап
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Тщательно перемешиваем все до однородности, можно при помощи блендера.

9 этап
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 1 час.
После сигнала дайте пирогу постоять 10 минут в выключенной мультиварке с закрытой крышкой. После этого достаньте пирог при помощи чаши пароварки и оставьте его остывать.

10 этап
  • Горький шоколад 70%90 гр.
  • Сливки 33%100 мл.
  • Масло сливочное 35 гр.
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Пока остывает пирог, приготовим шоколадный ганаш, которым мы украсим верх пирога...
Мелко рубим горький шоколад и кладем его в небольшую миску. В кастрюлю наливаем сливки и доводим их на плите до кипения (не кипятить!). Заливаем горячими сливками шоколад и оставляем на 3 минуты, не перемешивая. По истечении времени перемешиваем венчиком, масса должна сразу загустеть. Добавляем порезанное небольшими ломтиками сливочное масло и еще раз перемешиваем.

11 этап
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Остывший пирог смазываем сверху ганашом.

12 этап
Шоколадный пирог "Guinness" в мультиварке
Вот так выглядит шоколадный пирог "Guinness" в разрезе приготовленный в мультиварке.
Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M60, Redmond RMC-M4502

Отзывы пользователей

Rokpartner, подойдет любое темное пиво.
Katerina в мультиварке

Katerina

04 марта 2015, 20:47

Polaris PMC 0523AD


а если такого пива нет,какое можно взамен?
rokpartner в мультиварке

rokpartner

04 марта 2015, 20:29

Redmond RMC-M4502

Для добавления комментария Вам необходимо

авторизоваться либо зарегистрироваться.