Вы можете искать по блюдам, ингредиентам и тегам
Торт "Сомниа" 5.0 5 1.0 1

Торт "Сомниа"

  • Я это приготовил!
    Я это приготовил!
    Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
    Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Хочу приготовить
    Хочу приготовить!
    Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
    Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Добавить в избранное
    Добавить в избранное
    Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
LesyaParamonova 82

Добавить в любимые

Добавить в любимые
Понравились рецепты мультивара?
Добавляйте его в любимые и следите за новыми рецептами!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

в Redmond RMC-M4502 8 порций выпечка, торт, ягоды, шоколадный бисквит
Торт "Сомниа" в мультиварке
Ингредиенты ( добавить к покупкам )
Добавить к покупкам
Не все ингредиенты есть под рукой?
Создайте список нужных покупок и возьмите с собой в магазин!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Молоко130 мл.
  • Сахар150 гр.
  • Растительное масло50 мл.
  • Какао порошок4 ст. л.
  • Ванилин1/2 ч. л.
  • Мука130 гр.
  • Яйца3 шт.
  • Разрыхлитель1 ст. л.
  • Вишня замороженная б/к250 гр.
  • Вино сух. красное120 мл.
  • Корица1 стручок
  • Цедра лимона2 ч. л.
  • Сливки 33%250 мл.
  • Шоколад 70%40 гр.
  • Сахарная пудра40 гр.
  • Свежие ягоды1 стак.
Торт всегда вызывает ощущение праздника, а торт "Сомниа", который мы назвали в честь короткометражного фильма (посвященного выходу моей последней коллекции), подарит не только праздник, но и некое ощущение волшебства из детства.
Его интересно готовить и украшать. Ежевика, голубика и вишня, немного красной смородины; сочетание шоколадного бисквита и сливочного крема, как раз история про запретную идеальную сладость, о которой все мечтают, но так боятся себе позволить.

1 этап
  • Вишня замороженная б/к250 гр.
  • Вино сух. красное120 мл.
  • Корица1 стручок
  • Цедра лимона2 ч. л.
Торт "Сомниа" в мультиварке
Для начала подготовим вишню для начинки...
Вишню размораживаем.
В кастрюлю наливаем вино, добавляем стручок корицы и цедру лимона. Доводим до кипения.
Добавляем вишню и держим 2-3 минуты на слабом огне, периодически помешивая.
Оставляем начинку настаиваться.

2 этап
  • Яйца3 шт.
  • Сахар150 гр.
Торт "Сомниа" в мультиварке
Готовим шоколадный корж...
В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром в пышную, белую массу, примерно 7-10 минут.

3 этап
  • Растительное масло50 мл.
  • Молоко130 мл.
Торт "Сомниа" в мультиварке
Добавляем в яичную массу растительное масло и молоко.


4 этап
  • Мука130 гр.
  • Какао порошок4 ст. л.
  • Разрыхлитель1 ст. л.
  • Ванилин1/2 ч. л.
Торт "Сомниа" в мультиварке
В другую емкость просеиваем муку и какао, добавляем разрыхлитель и ванилин.
Перемешиваем.

5 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Постепенно соединяем яичную массу с мучной смесью.
Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.

6 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Тесто должно получиться средней густоты, без комочков.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем туда наше тесто. Закрываем крышку, включаем режим "Выпечка" - 50 минут.
В менее мощной мультиварке время приготовления может увеличиться.
По истечении времени вынимаем корж при помощи чаши пароварки и даем ему полностью остыть.

7 этап
  • Шоколад 70%40 гр.
  • Сливки 33%100 мл.
  • Сахарная пудра1 ч. л.
Торт "Сомниа" в мультиварке
Готовим шоколадный крем для нижнего слоя...
Шоколад натираем на средней терке.
В кастрюле нагреваем сливки с сахарной пудрой (до кипения не доводим!). Снимаем кастрюлю со сливками с огня и добавляем натертый шоколад. Перемешиваем.
Шоколадную массу остужаем и убираем в холодильник примерно на 30 минут, за это время масса должна загустеть.
Крем можно слегка взбить венчиком.


8 этап
  • Сливки 33%150 мл.
  • Сахарная пудра35 гр.
Торт "Сомниа" в мультиварке
Готовим сливочный крем для верхнего слоя...
Взбиваем сливки до твердых пиков, в процессе взбивания понемногу добавляем сахарную пудру.

9 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Полностью остывший корж режем на две части.

10 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Нижнюю часть хорошенько пропитываем вишневым сиропом.

11 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Далее выкладываем шоколадный крем.

12 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
На шоколадный крем выкладываем вишню.
Немного присыпаем сахарной пудрой.

13 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Накрываем вишню вторым коржом и также пропитываем его вишневым сиропом.

14 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Щедро смазываем верх торта сливочным кремом.

15 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Украшаем торт свежими ягодами и присыпаем сахарной пудрой.
Желательно подержать тортик несколько часов в холодильнике.

16 этап
Торт "Сомниа" в мультиварке
Вот так выглядит "Сомниа" в разрезе.
Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M4500

Отзывы пользователей

Аппетитно,но наверное долго его готовить...
42823868 в мультиварке

42823868

09 января 2014, 23:11

Polaris PMC 0508D floris

Для добавления комментария Вам необходимо

авторизоваться либо зарегистрироваться.