Вы можете искать по блюдам, ингредиентам и тегам
Капоната 5.0 4 1.0 1

Капоната

  • Я это приготовил!
    Я это приготовил!
    Участвуй в жизни проекта - формируй рейтинг рецептов!
    Приготовил блюдо? Покажи всем, что получилось.
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Хочу приготовить
    Хочу приготовить!
    Нашли интересный рецепт, но нет возможности приготовить его сейчас?
    Отложите рецепт "на потом" и вернитесь к нему, когда вам будет удобно!
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Добавить в избранное
    Добавить в избранное
    Формируйте и храните список избранных рецептов, чтобы они были всегда у Вас под рукой!
    Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
Katerina 14981

Добавить в любимые

Добавить в любимые
Понравились рецепты мультивара?
Добавляйте его в любимые и следите за новыми рецептами!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!

в Redmond RMC-M4502 3 порции гарнир, овощи, баклажан, второе блюдо
Капоната в мультиварке
Ингредиенты ( добавить к покупкам )
Добавить к покупкам
Не все ингредиенты есть под рукой?
Создайте список нужных покупок и возьмите с собой в магазин!
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь!
  • Баклажан крупный1 шт.
  • Красный лук1 шт.
  • Сельдерей2 стручок
  • Томаты в соб. соку4 шт.
  • Оливки50 гр.
  • Каперсы2 ст. л.
  • Чеснок2 зуб.
  • Кедровые орешки2 ст. л.
  • Белый винный уксус2 ст. л.
  • Оливковое масло3 ст. л.
  • Базилик сухой1 ч. л.
  • Коричневый сахар1 ч. л.
  • Соль/Перец- по вкусу
Капоната - это итальянское овощное рагу.
Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Этот рецепт не относится к тем, про которые говорят "закинул все ингредиенты в мультиварку и пошел заниматься своими делами", он требует присутствия при приготовлении.
Но результат отличный!
Овощи быстро готовятся и получаются крепкими и не разваренными.

1 этап
  • Баклажан крупный1 шт.
Капоната в мультиварке
Баклажан режем крупными кусочками.
Замачиваем в холодной воде с чайной ложкой соли на 10 минут, чтобы вышла горечь.

2 этап
  • Красный лук1 шт.
  • Сельдерей2 стручок
Капоната в мультиварке
Мелко режем лук.
Сельдерей нарезаем ломтиками.

3 этап
  • Чеснок2 зуб.
Капоната в мультиварке
Мелко рубим чеснок.

4 этап
  • Томаты в соб. соку4 шт.
Капоната в мультиварке
Помидоры измельчаем до состояния пюре, при помощи блендера.

5 этап
  • Оливковое масло3 ст. л.
Капоната в мультиварке
В чашу мультиварки наливаем масло и включаем режим "Жарка/Овощи" или "Выпечка" на 15 минут.
Закладываем лук и жарим его до золотистого цвета 3 минуты, с открытой крышкой.

6 этап
Капоната в мультиварке
Затем добавляем баклажаны и продолжаем обжаривать в течении 5 минут с открытой крышкой, периодически помешивая.

7 этап
Капоната в мультиварке
Добавляем сельдерей, жарим еще 2 минуты с открытой крышкой, периодически помешивая.

8 этап
  • Оливки50 гр.
  • Каперсы2 ст. л.
  • Базилик сухой1 ч. л.
  • Кедровые орешки2 ст. л.
  • Соль/Перец- по вкусу
Капоната в мультиварке
Далее добавляем помидоры, оливки, каперсы, чеснок, базилик и орешки.
Солим, перчим.
Перемешиваем и закрываем крышку.
Жарим еще 5 минут с закрытой крышкой.

9 этап
  • Коричневый сахар1 ч. л.
  • Белый винный уксус2 ст. л.
Капоната в мультиварке
За одну минуту до готовности добавляем сахар и винный уксус.
Перемешиваем.
По истечении времени, блюдо готово.
Обратите внимание, если у вас менее мощная мультиварка - время приготовления может увеличиться.
Приятного аппетита!

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Polaris PMC 0517AD

Отзывы пользователей

Missis.kary в оригинальном рецепте Капонаты используется именно баклажан. Честно говоря, я с кабачком не пробовала - он все-таки более водянистый.
Katerina в мультиварке

Katerina

04 мая 2014, 17:30

Polaris PMC 0523AD


Не люблю баклажаны, интересно если в данном рецепте заменить на кабачок, нормально будет??
missis.kary в мультиварке

missis.kary

04 мая 2014, 17:03

Polaris PMC 0512AD

Для добавления комментария Вам необходимо

авторизоваться либо зарегистрироваться.